明治Ｒ１飲むヨーグルト（ドリンクタイプ）を種菌にしての自家製ヨーグルトの作り方

以前、Ｒ１の固形ヨーグルトではヨーグルトメーカーを使っての自宅での培養は成功しました。この調子で行けば、もしかして飲むヨーグルトタイプでもできるのかな？と思って挑戦してみました。普段は大容量の安いヨーグルトを培養しています（笑）

いままでのヨーグルト作りのお話はこちらから

■【購入レビュー】トプランヨーグルトファクトリーPREMIUM TKSM-016でのヨーグルトの作り方と特徴と感想

■ヨーグルトファクトリーでのＲ１ヨーグルトの作り方

 Ｒ１飲むヨーグルトでのヨーグルトの作り方

・１リットルの牛乳パックを寝かせて、レンジに入れて30秒温める。面を転がしてまた30秒、これを４面分する。

・飲むヨーグルト50ｍｌを牛乳パックに入れる

・煮沸消毒した長いスプーンや長いお箸でよくかき混ぜる

・牛乳パックをちゃんと閉じて、ヨーグルトメーカーに入れてスイッチを押す

クリーミーで感動

８時間ぐらいすると完成です。本当にドリンクタイプのヨーグルトで固形ヨーグルトができるのかな？とちょっと不安だったんですが、なんと、いつもよりしっかりと固まったヨーグルトができてました！！いつも自家製ヨーグルトは、できあがったら一晩冷蔵庫で寝かせてから、食べています。そして今回も次の朝、わくわくしながらヨーグルトの様子を見てみました。

いつものヨーグルトより、すごくなめらかな仕上がりでした！！ヨーグルトがふわっとしていてクリーミーで舌触りがよかったです。飲むヨーグルトタイプでも培養できることを知って驚きました。そして、今まで何百回と作ってきた中で、1番素敵なヨーグルトが出来て感動しています。今度からは毎回Ｒ１の飲むヨーグルトタイプで自家製ヨーグルトを作ろうかなぁと検討中です。